كرواسون
المقادير :
١/٢ ٣ اكواب طحين
١/٣ ١ كوب حليب
١/٤ ٢ ملعقة شاهي خميرة
١/٢ ١ ملعقة شاهي ملح
٢ ملعقة اكل زيت
١ ملعقة سكر
١/٢ ١ كوب ( ٣ اصابع ) زبدة
التغليفه ؛
بيضه
١ ملعقة شاهي حليب او كريمه
الطريقه ؛
نمزج الطحين والحليب والخميرة والملح والزيت والسكر ونعجنهم جميع بالعجانه لمدة ٣
دقايق بس يندمجون العجينه راح تكون ناعمه ، ونحطها في وعاء مدهون بالزبدة لمدة
ساعه ونصف ، الزبدة نقطعها الى اثلاث ونضربها شوي وبعدها ونفرشها على بلاسيتك
بمقاس ٨ x ٨ انش وندخلها الثلاجه ، بعد ماتتخمر العجينه ندخلها الثلاجه ليلة كامله ،
من بكرا نطلعهم من الثلاجه ونبدا نفردها ٨ x ١٦ انش نحط الزبدة ( يفضل تكون شوي
متماسكه مو لينه مرا ) على نصف العجينه ونغطيه بالنصف الثاني ونبدا نفردها بشويش
ونكون حذريين وكل مانفرد نسفطها على بعض ونفرد اخر شي نلفها ببلاستك وندخلها
الثلاجه ساعه ونطلعها نقصها نصفين ندخل نص للثلاجه ونفرد النص الثاني بشكل مستطيل
ونقطعها مثلثات ونلفها ممكن تحشونها اذا تحبون ونحطها في صينيه مبطنه بورق الزبدة،
ونسوي التغليفه نخلط البيض مع الحليب وندهن العجينه ونخليها من ٢-٣ ساعات بس لحد
مايتضاعف حجمها ، نهزها اذا اهتزت ندخلها الفرن مسبق التشغيل بحرارة ٣٥٠ف من ٢٥-٣٥ دقيقه
وبالعافيه عليكم
للمزيد من الاطباق , لمتابعة بقية المنيو , مطبخ الاقلاع
الوسوم: عام
Trackback from your site.
